大杏果汁饮料的制作方法

大杏果汁饮料的制作方法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-09 20:08    浏览量:

  大杏果汁饮料手艺范畴

  本发现属于果汁饮料制造范畴,特别涉及一种大杏果汁饮料。

  杏是中国北方的次要栽培果树品种之一,杏果以肉厚多汁、酸甜可口、风味鲜美 为特色,在春夏之交的果品市场上拥有主要位置,深受人们的喜爱。杏果实养分丰硕,含有 多种无机成份和人体所必需的维生素及无机盐类,是一种养分价值较高的生果。

  在饮料加工行业,杏也是不成贫乏的制备原料之一,目前饮料加工业多对以杏仁 为原料制成的饮料青睐有加,而以杏肉果汁为主的饮料市场还未完全开辟。发现内容

  本发现的目标是供给一种以大杏果肉制成的果原浆为次要成分的大杏果汁饮料 配方。

  所述的大杏果汁饮料,其原料优选分量百分比为杏原浆20%白砂糖6%甜美素0.05%AK 糖0.012%果汁不变剂O. 25%山梨酸钾O. 02%柠檬酸O. 1%大杏香精O. 03%,余量为水。

  所述的大杏果汁饮料的制备方式如下按比例取各原料,将杏原浆加水,过胶体 磨,磨至300目;取白砂糖和不变剂夹杂后,过胶体磨,磨至300目;取甜美素、AK糖和山梨酸钾,夹杂后加水消融;将上述处置后的原料夹杂,插手柠檬酸进行酸化,至夹杂液酸度^1. 5后,加水并插手大杏香精在60°C -90°C进行调香,调香后均质,在127°C的温度下,高温杀菌3-6秒后,在90°C进行热灌装,灌装完成后在95°C的温水中杀菌15-20分钟,杀菌完成后冷却至10°C _40°C,即得成品大杏果汁。所述原料采用市场发卖的产物即可。本发现供给了一种型大杏果汁饮料的配方,组分简单,平安合理,成本低廉,开辟了大杏果汁饮料市场,满足了喜爱大杏奇特口胃消费者的需求。

  具体实施例体例以下实例中利用的果汁不变剂采用市售产物金劲克果汁、果蔬汁公用不变剂。实施例1:

  按分量百分比,别离取杏原浆10%、白砂糖5%、甜美素0. 02%、AK糖0. 01%、果汁不变剂

  0.2%、山梨酸钾0. 01%、柠檬酸0. 1%、大杏香精0. 01%、水84%,将杏原浆加水,过胶体磨,磨至300目;取白砂糖和不变剂夹杂后,过胶体磨,磨至300目;取甜美素、AK糖和山梨酸钾,夹杂后加水消融;将上述处置后的原料夹杂,插手柠檬酸进行酸化,至夹杂液酸度1. 5后,加水并插手大杏香精在60°C _90°C进行调香,调香后均质,在127°C的温度下,高温杀菌3-6秒后,在90 C进彳丁热灌装,灌装完成后在95 C的温水中杀囷15-20分钟,杀囷完成后冷却至IO0C -40°c,即得成品大杏果汁饮料。实施例2:

  按分量百分比,别离取杏原浆30%、白砂糖6%、甜美素0. 05%、AK糖0. 015%、果汁不变剂0. 25%、山梨酸钾0. 05%、柠檬酸0. 15%、大杏香精0. 05%、水64%,将杏原浆加水,过胶体磨,磨至300目;取白砂糖和不变剂夹杂后,过胶体磨,磨至300目;取甜美素、AK糖和山梨酸钾,夹杂后加水消融;将上述处置后的原料夹杂,插手柠檬酸进行酸化,至夹杂液酸度1. 5后,加水并插手大杏香精在60°C -90°C进行调香,调香后均质,在127°C的温度下,高温杀菌3-6秒后,在90°C进行热灌装,灌装完成后在95°C的温水中杀菌15-20分钟,杀菌完成后冷却至10°C -40°c,即得成品大杏果汁饮料。实施例3:

  按分量百分比,别离取杏原浆20%、白砂糖6%、甜美素0. 05%、AK糖0. 012%、果汁不变剂0. 25%、山梨酸钾0. 02%、柠檬酸0. 1%、大杏香精0. 03%、水73. 538%,将杏原浆加水,过胶体磨,磨至300目;取白砂糖和不变剂夹杂后,过胶体磨,磨至300目;取甜美素、AK糖和山梨酸钾,夹杂后加水消融;将上述处置后的原料夹杂,插手柠檬酸进行酸化,至夹杂液酸度^1. 5后,加水并插手大杏香精在60°C -90°C进行调香,调香后均质,在127°C的温度下,高温杀菌3-6秒后,在90°C进行热灌装,灌装完成后在95°C的温水中杀菌15-20分钟,杀菌完成后冷却至10°C _40°C,即得成品大杏果汁饮料。以下为本实施例制得的成品大杏果汁饮料的物理和化学参数

  2.如权力要求I所述的大杏果汁饮料,其特征在于,是由以下分量百分比原料制成杏原浆20%白砂糖6%甜美素0.05%AK 糖0.012%果汁不变剂O. 25%山梨酸钾O. 02%柠檬酸O. 1%大杏香精O. 03%,余量为水。

  本发现属于果汁饮料制造范畴,特别涉及一种大杏果汁饮料。所述大杏果汁饮料,是由以下原料制成杏原浆、白砂糖、甜美素、AK糖、果汁不变剂、山梨酸钾、柠檬酸、大杏香精和水。本发现供给了一种新型大杏果汁饮料配方,组分简单,平安合理,成本低廉,开辟了大杏果汁饮料市场,满足了喜爱大杏奇特口胃消费者的需求。

  发现者王鹏 申请人:河南仰韶奶业无限义务公司

  再多领会一些

  完整全数细致手艺材料下载

  一种葛根素、松花粉和蜂胶复合片剂及其制备方式

  一种果蔬饮料的制备方式

  一种果蔬饮料的制备方式

  一种荔枝果汁的冷冻浓缩加工方...

  中药减肥保健茶的制造方式

  山楂龙眼钙的制造方式

  一种冬虫夏草十六烷辅酶a水解...

  一种雪蛤儿童益智食物的制造方...

  一种肝素黄杆菌肝素酶Ⅱ的制备...

  红茶红薯粉的制造方式

  丙氨酸和亮氨酸含量高的弱苦味...

  用于检测黄瓜疫霉的lamp引...

  网友扣问留言

  还没有人留言评论。出色留言会获得点赞!

  出色留言,会给你点赞!

  果汁饮料品牌大全相关手艺

  一种可同时检测果汁饮猜中四种污染菌的基因快速筛查方式

  一种夹杂型蓝莓果汁饮料及其制备方式

  一种蓝莓果汁饮料及其制备方式

  一种蜜柚果汁饮料及制备方式

  一种非热加工果汁饮料及其加工方式

  一种果汁蛋钙中药保健饮料及其制备方式

  一种砂梨果汁饮料及其制备方式

  一种一体式速溶果汁饮料的制造方式

  一种玉米果汁饮料的制造方式

  一种香蕉果汁饮料及其制备工艺的制造方式

  小型果汁饮料出产线相关手艺

  打瓜汁饮料及出产方式

  酶解蔬菜汁饮料的制备方式

  竹汁银杏饮料及其出产方式

  一种养分丰硕的果汁饮料的制造方式

  红色花汁饮料及其出产方式

  五汁露饮料的出产方式

  双果饮料及其出产方式

  果粒型糯米饮料的出产方式

  复方果汁系列饮料的制造方式

  天然橄榄汁饮料出产方式

  果汁饮料出产线相关手艺

  一种韭菜柠檬果汁饮料及其出产方式

  一种lc-ms/ms测定果汁、饮猜中萘酚黄s和罗丹明b的方式

  果汁饮料防腐剂及其操纵该防腐剂的果汁制备方式

  提高果汁饮料不变性的方式

  一种释迦果汁饮料及其制备方式

  一种果汁饮料及其制备方式

  一种榴莲提子果汁饮料及其制备方式

  果汁凉茶饮料及其出产方式

  一种杜仲腰果假果果汁饮料的制造方式

  果汁凉茶饮料及其出产工艺的制造方式

  杏鲍菇的做法大全相关手艺

  一种鱼香菌菇粥的制造方式

  一种油炸杏圈及出产工艺的制造方式

  杏鲍菇接种出产线的制造方式

  杏鲍菇复合群est-ssr分子标识表记标帜特异引物系统及其使用

  一种用于杏鲍菇养殖的主动拌料抛料设备及其使用

  一种金针菇根蒂为主的杏鲍菇高效培育基及其制备方式

  杏鲍菇海鲜菇枝条菌种制造培育方式

  一种通过木质素降解实现杏鲍菇形态发育调控的高效培育基及其制备方式

  一种同步发酵分化提高生物学效率的杏鲍菇高效培育基及其制备方式

  一种鲍汁杏鲍菇软罐头及出产工艺的制造方式

http://jackaloper.com/xingzitianguozhi/167.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有